Banco alimentare: differenze tra le versioni
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Un banco alimentare si configura per definizione come un magazzino centralizzato che funge da [[Camera di compensazione (finanza)|camera di compensazione]], registrata come organizzazione senza scopo di lucro, al fine di raccogliere, conservare e distribuire alimenti in eccesso, donati o condivisi, gratuitamente, alle strutture caritatevoli di prima linea che forniscono cibo e pasti supplementari agli affamati.<ref name=Riches16>{{cita|Riches|p. 16}}.</ref>
[[File:Circular economy scheme (It).svg|thumb|Economia circolare.]]
Tra le principali caratteristiche del sistema delle banche del cibo c'è l'adozione di un modello di [[economia circolare]]. Prodotti che per ragioni prevalentemente di mercato non possono più essere commercializzati dalle aziende e dalla grande distribuzione organizzata, e hanno così perso il loro valore economico, invece di essere avviati a discarica vengono reimmessi nella filiera riacquistando valore.<ref name=Musella13>{{cita|Musella, Verneau|p. 13}}.</ref> Poiché i banchi alimentari sono di norma organizzazioni senza scopo di lucro e essendo la loro attività svolta prevalentemente da volontari, il recupero e la redistribuzione
Il riutilizzo del cibo invenduto determina i seguenti vantaggi sociali e economici:<ref name=Musella13/><ref name=Lab>{{cita|Pagliuca|p. 192}}.</ref>
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