Differenze tra le versioni di "Patata quarantina bianca genovese"

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La suo principale caratteristica culinaria è la ''tenuta'' alla cottura, per quanto si prounghi la cottura la patata mantiene la compattezza, non ''cede'', non si disfa. Il suo principale ''difetto'' sono gli ocellli delle gemmme molto infossati che rendono difficoltosa la sbucciatura.
 
La prima domenica di ottobre a [[Rovegno]], in Valval Trebbia, , si svolge la sagra della patata e la festa'''Festa della quarantina bianca genovese'''.
 
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