Patata quarantina bianca genovese: differenze tra le versioni
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==Varietà==
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▲*Quarantina '''prugnona''': diffusa molto resistente, adatta alla montagna, diffusa in val d'Aveto, sulle montagne del Marcarolo e del piacentino. Forma irregolare, gemmme medio-profonde, buccia macchiata crema-violacea.
*'''Cannellina nera''': nota dalla fine del [[XIII secolo]] nella valle Fontanabuona e Graveglia. Forma allungata e irregolare, buccia color cuoio.
*'''Morella''': nota dell'inizio del [[XIX secolo]] nell [[Tigullio]], Forma allungata, gemme profonde, buccia viola macchiata in crema.
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