Mistrà (bevanda spiritosa): differenze tra le versioni
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Trae le sue origini dalla conquista dell'[[Mistra|omonima città]] (situata a circa 8 km dall'antica [[Sparta]]) da parte della [[Repubblica di Venezia]], avvenuta nel [[1687]] e terminata nel [[1715]]. I veneziani scoprirono l'[[ouzo]] e lo portarono in patria battezzandolo con il nome della città conquistata. Da quel momento il mistrà divenne il liquore per eccellenza della [[Serenissima]]. Le dominazioni austriaca e francese segnarono il declino della sua popolarità in [[Veneto]].
Il mistrà ha un gusto molto secco che lo rende ideale per correggere il [[caffè]] ma può essere bevuto anche liscio. A Venezia era anche bevuto alla maniera dell'[[ouzo]] e del [[pastis]] francese, mischiato con acqua. Alla fine dell'Ottocento il mistrà venne riscoperto da Girolamo Varnelli che ne interpretò e
Essendo un prodotto di tradizione contadina normalmente viene prodotto e consumato in casa,
il [[Varnelli]] invece, riconosciuto leader nel settore dell'anice, è commercializzato su vasta scala.
▲Essendo un prodotto di tradizione contadina normalmente viene prodotto in casa, ne esiste tuttavia una versione commerciale prodotta dalla storica azienda [[Varnelli]].
==Riconoscimenti==
Su proposta della [[Regione Marche]] e della [[Regione Lazio]] il Ministero ha concesso il riconoscimento come [[prodotti agroalimentari tradizionali italiani|prodotto tradizionale]].
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== Voci correlate ==
*[[Varnelli]]
*[[Sambuca (liquore)|Sambuca]]▼
*[[Anisetta]]
*[[Ouzo]]
*[[Pastis]]
▲*[[Sambuca (liquore)|Sambuca]]
==Collegamenti esterni==
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