Ponte disolfuro: differenze tra le versioni

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{{da aiutare mese|motivo=minime informazioni ([[Aiuto:Wikipedia non è un dizionario|WND]])|data=14:17, nov 3,novembre 2005 (CET)}}
Il '''ponte disolfuro''' è un [[gruppo funzionale]], costituito da due atomi di [[zolfo]] legati (-S-S-), che riveste una notevole importanza nella stabilizzazione della struttura terziaria di molte [[proteina|proteine]]. La formazione dei ponti disolfuro avviene per ossidazione dei gruppi tiolici dell'[[amminoacido]] [[cisteina]].
La formazione dei ponti disolfuro è possibile grazie all'interazione che avviene tra due residui amminoacidici di cisteina,con la formazione di un legame covalente tra i due S