Glicosilazione: differenze tra le versioni
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===N-glicosilazione===
La '''N-glicosilazione''' vede l'aggiunta di una catena glucidica standard a livello dell'atomo di [[azoto]] di una catena laterale di [[asparagina]].
La N-glicosilazione ha inizio nel [[reticolo endoplasmatico rugoso]] a carico di una catena peptidica ancora in corso di [[sintesi proteica|traduzione]].<
La prima fase consiste nel trasferimento di una catena di 14 zuccheri (2 di [[N-acetilglucosammina]], 3 di [[glucosio]] e 9 di [[mannosio]]) ad un residuo laterale di asparagina. L'oligosaccaride è assemblato all'interno del reticolo endoplasmatico a partire da singoli carboidrati, ed è trasferito da uno speciale enzima (la [[glicosiltransferasi]]) da una molecola di [[dolicolo fosfato]] alla proteina, come singolo elemento.
L'attacco della catena glucidica può avvenire in realtà su un'asparagina qualsiasi presente nella sequenza ''Asn-X-Ser'' o ''Asn-X-Thr'', dove ''X'' rappresenta un amminoacido qualunque ad esclusione della [[prolina]].<
In un secondo tempo si ha la modificazione della catena di zuccheri appena aggiunta, sempre a livello del reticolo endoplasmatico. Qui sono rimossi ogni volta dalla catena 3 residui di glucosio ed uno di mannosio. <
Le proteine che hanno subito sia la glicosilazione che la prima modificazione vengono trasportate, tramite vescicole, all'[[apparato del Golgi]]. Qui subiscono una sequenza ordinata di importanti cambiamenti. La differenza fondamentale rispetto alle due fasi precedenti è la specificità di queste reazioni: se infatti nel reticolo endoplasmatico la glicosilazione è un evento "seriale", che non varia al variare del substrato, nel Golgi ogni specifica proteina viene riconosciuta e modificata in base alla futura funzione.
Si possono riscontrare rimozioni o aggiunte di singoli zuccheri o di catene più lunghe; la specificità delle singole catene glucidiche è il meccanismo utilizzato dalla cellula per lo smistamento delle proteine alle varie sedi di destinazione ([[lisosomi]], membrana, [[perossisoma|perossisomi]]).
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