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Il manuale è redatto in [[lingua inglese]], e contiene (settima edizione) circa 2000 pagine; è strutturato in 30 sezioni (qui elencate in italiano):
*1.# Fattori di conversione e simboli matematici
*2.# Dati fisici e chimici
*3.# [[Matematica]]
*4.# [[Termodinamica]]
*5.# Trasferimento di energia e di massa
*6.# Dinamica dei fluidi e delle particelle
*7.# Cinetica dei reattori
*8.# Controllo di processo
*9.# Considerazioni economiche sui processi
*10.# Trasporto e stoccaggio dei fluidi
*11.# Apparecchiature di [[scambio termico]]
*12.# [[Psicrometria]], reffreddamento evaporativo ed essiccamento dei solidi
*13.# [[Distillazione]]
*14.# [[Assorbimento (chimica)|Absorbimento]] dei gas e progettazione dei sistemi gas-liquido
*15.# Esercizio ed apparecchiature per [[estrazione liquido-liquido]]
*16.# [[Adsorbimento]] e [[scambio ionico]]
*17.# Esercizio ed apparecchiature per sistemi gas-solido
*18.# Esercizio ed apparecchiature per sistemi liquido-solido
*19.# Esercizio ed apparecchiature per sistemi solido-solido
*20.# Riduzione ed aumento delle dimensioni (''dei prodotti, NdR'')
*21.# Trattamento dei solidi in ''bulk'' e imballo dei solidi e dei liquidi
*22.# Processi alternativi di separazione
*23.# [[Reattore chimico|Reattori]]
*24.# [[Ingegneria biochimica]]
*25.# [[Gestione dei rifiuti]]
*26.# [[Ingegneria della sicurezza|Sicurezza dei processi]]
*27.# Risorse energetiche,conversione ed uso
*28.# [[Materiali]] di costruzione
*29.# Azionamenti per apparecchiature di processo
*30.# Analisi del funzionamento degli impianti.
Come si vede, la trattazione di certe tecnologie recenti (come le [[nanotecnologia|nanotecnologie]]) è carente; la settima edizione risale all'inizio degli [[anni '90]]. Tuttavia il ''Perry'' resta sempre il compendio più completo reperibile, almeno in [[lingue occidentali]]<ref>http://www.reviewscout.co.uk/0071422943</ref>.
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