Provola: differenze tra le versioni
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==Cenni storici==
L'origine della Provola, che deriverebbe il nome dalla porzione di pasta 'di prova' che veniva sottratta ad una forma. Prodotta a [[Ragusa]] in [[Sicilia]].
In epoca moderna, la provola si diffuse in ogni regione d'[[Italia]], dando origine a molte varianti, come il [[provolone Valpadana]].
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