Differenze tra le versioni di "Galattinolo-saccarosio galattosiltransferasi"

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{{S|enzimi}}
{{enzybox
| didascalia =
| ECnumber = 2.4.1.82
| nome sistematico = α-<small>D</small>-galactosylgalattosil-(1→3)-''myomio''-inositolinositolo:sucrosesaccarosio 6-α-<small>D</small>-galactosyltransferasegalattosiltransferasi
| altri nomi = 1-α-<small>D</small>-galactosylgalattosil-''myomio''-inositolinositolo:sucrosesaccarosio 6-α-<small>D</small>-galactosyltransferasegalattosiltransferasi
}}
 
La '''galattinolo-saccarosio galattosiltransferasi''' è un [[enzima]] appartenente alla classe delle [[transferasi]], che catalizza la seguente [[reazione chimica|reazione]]:
:α-<small>D</small>-galactosylgalattosil-(1→3)-1<small>D</small>-''myomio''-inositol[[inositolo]] + sucrose[[saccrosio]] {{Unicode|⇄}} ''myomio''-inositolinositolo + raffinose[[raffinosio]]
Il 4-nitrofenile α-<small>D</small>-galatto[[piranoside]] può agire anche da [[donatore]]. L'enzima catalizza anche una reazione di scambio tra il raffinosio ed il saccarosio. (cf. [[inositolo 3-alfa-galattosiltransferasi]] ({{enzima|2.4.1.123}}).
4-Nitrophenyl α-<small>D</small>-galactopyranoside can also act as donor. The enzyme also catalyses an exchange reaction between raffinose and sucrose (cf. <a href="query.php?ec=2.4.1.123" target="new">EC 2.4.1.123</a>, inositol 3-α-galactosyltransferase).
 
== Bibliografia ==
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