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Riga 8: == Possibili evoluzioni == [[File:Trattoria_malvina.JPG\|thumb\|Insegna della trattoria [[Malvina]] che si trova in [[Emilia]]]] {{cn\|Il relativo ~~sperma e~~ cambiamento delle zone agricole, con la riduzione degli addetti in [[agricoltura]] e con il fenomeno dell'[[inurbamento]], con la modificazione urbanistica e insediativa dei centri storici, la trasformazione in centri prevalentemente dedicati ad attività amministrative e direzionali e il conseguente allontanamento degli insediamenti tradizionali (abitazioni popolari, attività di piccolo artigianato, commercio di servizio), fa rilevare e prevedere una possibile scomparsa e snaturamento della tipica trattoria. L'avvicendamento nelle gestioni di tali locali, con il subentro di commercianti e addetti slegati dalle tradizioni popolari e dal tessuto locale che ne hanno sostenuto la diffusione, aggrava ulteriormente il fenomeno rendendoli irriconoscibili e avulsi dal contesto del territorio in cui insistono.}}

Trattoria: differenze tra le versioni