Ultrafiltrazione: differenze tra le versioni
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[[File:Ultrafiltration.jpg|thumb|right|220 px|Ultrafiltrazione]]
L''''ultrafiltrazione''', nota anche con l'[[acronimo]] '''UF''', è un processo di [[filtrazione (chimica)|filtrazione]] operato su [[membrana semipermeabile]] [[anisotropismo|anisotropica]] caratterizzata da [[poro|pori]] di [[dimensione]] dell<nowiki>'</nowiki>[[ordine di grandezza]] dei [[nanometro|millimicron]] (circa 20 - 200 Angstrong).<br />
La [[forza termodinamica|forza spingente]] del processo è rappresentata della differenza di [[pressione]] (detta pressione transmembrana, in inglese TMP, ''Trans-Membrane Pressure''), applicata a monte e a valle del mezzo filtrante per ottenere il passaggio del fluido.<br /> La pressione transmembrana è associata alla [[perdita di carico]] che subisce il fluido attraversante la membrana: tanto più le dimensioni dei fori della membrana sono ridotte, tanto più sarà elevata la perdita di carico da superare. Nell'operazione di ultrafiltrazione si raggiunge in genere una [[pressione]] transmembrana di circa 0,15-15 [[Atmosfera tecnica|ata]] (pari a 1-100 [[PSI (unità di misura)|psig]]).<br /> Come qualunque [[filtrazione]], la procedura ha lo scopo di separare una [[fase dispersa]], costituita da particelle [[solido|solide]], ed un [[fluido]], [[liquido]] o [[gas]], che forma una [[fase continua]]. <br />▼
La [[sospensione (chimica)|sospensione]] viene inviata contro un mezzo filtrante (la [[membrana artificiale|membrana]]); il fluido passa attraverso essa e viene raccolto a valle con il nome di ''filtrato'' o ''permeato''. I solidi sospesi vengono trattenuti, tutti o in parte, sulla superficie della membrana. Essi costituiscono il ''retentato''.<br />▼
▲Come qualunque [[filtrazione]], la procedura ha lo scopo di separare una [[fase dispersa]], costituita da particelle [[solido|solide]], ed un [[fluido]], [[liquido]] o [[gas]], che forma una [[fase continua]].
Mediante l'ultrafiltrazione si possono separare batteri, visus e proteine.<br />
I materiali più impiegati nella costruzione delle membrane UF sono CA ([[acetato di cellulosa]], ormai obsoleto), PVDF ([[polivinildenfluoruro]]), PAN ([[poliacrilonitrile]]), PES ([[polisolfone|polieteresulfone]]) e ceramica. Dopo il 2005 sono state sviluppate membrane in PES e PVDF modificati allo scopo di aumentare l'[[idrofilia|idrofilicità]] del materiale destinato al contatto con l'acqua da filtrare.<br />▼
▲La [[sospensione (chimica)|sospensione]] viene inviata contro un mezzo filtrante (la [[membrana artificiale|membrana]]); il fluido passa attraverso essa e viene raccolto a valle con il nome di ''filtrato'' o ''permeato''. I solidi sospesi vengono trattenuti, tutti o in parte, sulla superficie della membrana. Essi costituiscono il ''retentato''.
▲I materiali più impiegati nella costruzione delle membrane UF sono CA ([[acetato di cellulosa]], ormai obsoleto), PVDF ([[polivinildenfluoruro]]), PAN ([[poliacrilonitrile]]), PES ([[polisolfone|polieteresulfone]]) e ceramica. Dopo il 2005 sono state sviluppate membrane in PES e PVDF modificati allo scopo di aumentare l'[[idrofilia|idrofilicità]] del materiale destinato al contatto con l'acqua da filtrare.
Un esempio di utilizzo dell'ultrafiltrazione è il recupero delle [[proteine]] dal [[siero di latte]].<ref> {{en}} [http://lait.dairy-journal.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/articles/lait/pdf/2003/02/L3202.pdf Prepurification of alpha-lactalbumin with ultrafiltration ceramic membranes from acid casein whey: study of operating conditions]</ref>
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Notevoli sono le applicazioni in campo industriale, dal settore alimentare all'industria tessile, dalla verniciatura [[elettroforesi|elettroforetica]] a processi di produzione di carta.<br />
A partire dalla fine del XX sec. la tecnologia di ultrafiltrazione è divenuta il sistema di pretrattamento più utilizzato al mondo nei nuovi impianti di dissalazione ad [[osmosi inversa]].
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