Zucchero esoso: differenze tra le versioni
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Uno zucchero esoso, o più semplicemente un '''esoso''', è un [[glucide]] [[monosaccaride]] composto da sei atomi di [[carbonio]], avente [[formula chimica]] C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub>. Gli esosi rappresentano la categoria di monosaccaridi più comuni in natura. Gli esosi sono classificati attraverso i [[gruppi funzionali]] che presentano. Si distinguono così 16 '''aldoesosi''' (8 coppie di [[enantiomeri]]), che presentano una [[aldeide]] in posizione 1, ed 8 '''chetoesosi''' (4 coppie di enantiomeri) con un [[chetone]] in posizione 2.
Alcune molecole come il
==Aldoesosi==
Gli aldoesosi presentano quattro [[chiralità (chimica)|centri chirali]], che generano un numero totale di 16 possibili [[stereoisomero|stereoisomeri]] (2<sup>4</sup>). Di questi, solo tre sono effettivamente presenti in natura:<small>D</small>-[[glucosio]], <small>D</small>-[[galattosio]], and <small>D</small>-[[mannosio]]. La configurazione <small>D</small>/<small>L</small> è legata all'orientamento dell'[[ossidrile]] in posizione 5 e non si riferisce alla direzione relativa all'attività ottica della molecola analizzata.
Gli otto <small>D</small>-aldoesosi sono:
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Un espediente [[mnemonico]] spesso utilizzato nei paesi anglosassoni per ricordare gli otto aldoesosi è il seguente: "'''all''' '''altr'''uists '''gl'''adly '''ma'''ke '''gu'''m '''i'''n '''gal'''lon '''ta'''nks".
==Chetoesosi==
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