Riso Nano Vialone Veronese: differenze tra le versioni
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{{S|cucina}}
{{Gastronomia
|nome =Riso Vialone Nano Veronese
|immagine =
|paese =Italia
|regione = Veneto
|categoria = ortofrutta
|settore = Ortofrutticoli e cereali
|zona =
|riconoscimento = IGP
|note = Reg. CE n.1263/96 ([[Gazzetta ufficiale dell'Unione europea|GUCE]] L. 163/96 del 02.07.1996)
|consorzio = [http://www.risovialonenanoveronese.it/it/consorzio.htm Consorzio di tutela
}}
'''Riso Vialone Nano Veronese''' (IGP) è il nome di un prodotto ortofrutticolo italiano a [[Indicazione Geografica Protetta]] tipico della [[bassa veronese]].
▲'''Riso Vialone Nano Veronese''' (IGP) è il nome di un prodotto ortofrutticolo italiano a [[Indicazione Geografica Protetta]] tipico della [[bassa veronese]]. <br />
Ha come caratteristica dichiarata quella di essere coltivato in aree irrigate con acqua di risorgiva, in pratica la sua area di produzione coincide con l'alto bacino idrografico del fiume [[Tartaro-Canalbianco|Tartaro]]. È una delle varietà di riso più apprezzate per preparare il [[risotto]].
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==Ricette==
Numerose sono le ricette che utilizzano il riso Vialone Nano come ingrediente:
* Risotto all'Isolana
* Risotto all’Amarone
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==L'area di coltivazione==
I comuni che fanno parte dell'area di coltivazione sono 24 e tutti afferenti alla [[provincia di Verona]]:
* [[Bovolone]]
* [[Buttapietra]]
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==Risorse web:==
http://www.divinoveneto.com/Prodotti_tipici_veneto/Riso_Vialone_nano_veronese_igp.htm
{{Portale|cucina}}
[[Categoria:Riso]]
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