Allium cepa: differenze tra le versioni

m (r2.7.2) (Bot: Aggiungo: pcd:Eugnon)
La cipolla è uno degli aromi più usati nella cucina di tutti i paesi. Il suo gusto particolare dà alle preparazioni quel sapore che esalta gli altri ingredienti usati nei vari piatti della cucina nazionale e internazionale.
 
Sarebbe molto lungo elencare tutte le preparazioni che ne fanno uso, ma si possono ricordare, a titolo di esempio, la [[peperonata]], la [[frittata di cipolle]] e fra i piatti internazionali la ''[[soupe d'oignon]]'', la francese zuppa di cipolle, e gli ''[[onion rings]]'' della [[cucina americana]].
 
La '''cipolla fritta''', molto diffusa soprattutto negli [[Stati Uniti d'America]], consiste nella frittura di cipolle precedentemente immerse in pastella. Solitamente le cipolle sono tagliate a rondelle formando dei cerchi che gli conferiscono il nome comune, in inglese, di ''onion rings'' (anelli di cipolla). Essi sono spesso e volentieri serviti nei ''[[fast food]]'' in vaschette di carta, come delle comuni [[patatine fritte]].
Utente anonimo