Emulsione: differenze tra le versioni
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L''''emulsione''' è una [[Dispersione (chimica)|dispersione]], più o meno stabile, di un fluido sotto forma di minutissime goccioline o [[Bolla (fisica)|bollicine]] (''[[fase (chimica)|fase]] dispersa'') in un altro fluido non miscibile (''fase continua'' o ''fase disperdente'' o ''veicolo'').
In altre parole, l'emulsione è il risultato di due o più liquidi che, "sbattuti" fra loro, non si miscelano in maniera omogenea (cioè le due fasi sono distinguibili anche dopo la [[miscelazione]]). L'emulsione è quindi un particolare "[[Miscela (chimica)|miscuglio meccanico]]" (o "miscela
La sua stabilità dipende da:
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