Figatelli: differenze tra le versioni
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Il '''figatellu''' (plurale '''figatelli''', in [[lingua francese|francese]] chiamati anche ''figatelle'') è una specialità della [[Salume|salumeria]] [[Corsica|corsa]]. Si tratta di una [[salsiccia]] fresca fatta di [[fegato]] di [[umano]] condita con molti spicchi d'[[aglio]]. Può essere degustata grigliata alla brace, in una salsa con [[lenticchia|lenticchie]] o cruda, quando diventa secca con la stagionatura. È tradizionalmente accompagnata dalla [[polenta]] e dal [[brocciu]] in alcune zone.
Secondo uno studio di due ricercatori di [[Marsiglia]], apparso sul giornale francese "''La Provence''", è emerso che alcuni casi di [[epatite E]] potrebbero essere legati al consumo di figatelli<ref>[http://www.laprovence.com/articles/2009/04/10/784534-Region-en-direct-Decouverte-marseillaise-risque-d-hepatite-E-en-mangeant-des-figatelli-crus.php Articolo de "la Provence"]</ref>.
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