Filiera dei prodotti ortofrutticoli: differenze tra le versioni

* ''Sgambatura'': in presenza di ciliegie è possibile installare un impianto apposito per la divisione dei gambi, necessaria per la calibratura automatica.

 

Prima della calibratura vera e propria si procede ad una rapida selezione manuale a vista dove vengono scartati i prodotti in evidente stato di compromissione. In questa fase è essenziale la delicatezza da parte degli operatori, perché frutti delicati come mele o pesche possono essere irrimediabilmente compromesse dagli urti, comportando una perdita in termini economici.