Pasta: differenze tra le versioni

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→‎Pasta all'estero: +ref+link, tolgo riferimento al pane perché prima nascono gli impasti acqua e farina poi si scopre la loro potenzialità di lievito naturale
(→‎Pasta all'estero: +ref+link, tolgo riferimento al pane perché prima nascono gli impasti acqua e farina poi si scopre la loro potenzialità di lievito naturale)
 
==Pasta all'estero==
{{vedi anche|Noodles}}
Tipi diLa pasta, sonocon diffusi anche all'estero,formati talvolta importati dalladalle tradizioneforti tradizioni Cinesecinese o Italianaitaliana, talvolta derivate dalla tradizione locale, è un alimento diffuso in tutto il mondo. Infatti, anche se si tende a voler dareindicare un luogo geografico preciso per la nascita di questo tipo di alimento, è molto probabilesembra che ricette a base di impasti di farina ed acqua con eventuali altri ingredienti siano stati inventati indipendentemente in luoghi diversi. Specie, considerando chela bastasemplicità e la naturalità di cuocere in acqua l'impastoun destinatosemplice alimpasto di [[pane]]cereali in piccoli pezzi, per ottenere un alimento che può essere classificato come pasta (vedi sopra storia e origini).
 
IlDalla termineparola [[Lingua tedesca|tedesca]] ''nudel (noodle)'': insono variederivati nelle [[lingue germaniche]] sono utilizzati termini come l'[[Lingua olandese|olandese]] ''noedels'', noodle,il [[Lingua danese|danese]] ''nudler'' (rispettivamente:e olandese,in inglese,particolare danese)il derivatitermine dalla [[lingua tedesca]]inglese ''nudel'Noodles''' <ref>[http://www.etymonline.com/index.php?term=noodle "Noodle"] su Online Etymology Dictionary (Harper, Douglas).</ref> che, confuso con il termine ''pasta'', si è inserito in numerose altre lingue , per indicare qualsiasialimenti formatoricavati dida pastaun (sia[[impasto]] di grano cheo altri cereali), inclusa quellala pasta italiana, o adipendentemente seconda deidai paesi, solo la pasta lunga, o a forma di nastro come spaghetti o tagliatelle.<ref>http://www.britannica.com/EBchecked/topic/417882/noodle</ref> A seconda del luogo, con tali termini si intendono solo prodotti alimentari da farina di grano o al più riso, in altri si intende qualsiasi prodotto alimentare derivato dall'impasto di acqua e farina di svariati tipi, ed eventualmente altri ingredienti. In [[lingua italiana|Nell'italiano]] giàcorrente, sebbene il termine "''pasta"'' coprecopra il significato di ''"nudel (noodles ''in, inglese'')"'quest'ultimo viene spesso usato per indicare formati di pasta che non fanno parte della [[Cucina italiana|tradizione gastronomica italiana]]<ref>http://cucina.corriere.it/dizionario/la-grande-cucina-n/noodles.htm</ref>.
 
Il termine ''nudel (noodle)'': in varie [[lingue germaniche]] sono utilizzati termini come ''noedels, noodle, nudler'' (rispettivamente: olandese, inglese, danese) derivati dalla [[lingua tedesca]] ''nudel''<ref>[http://www.etymonline.com/index.php?term=noodle "Noodle"] su Online Etymology Dictionary (Harper, Douglas).</ref> per indicare qualsiasi formato di pasta (sia di grano che altri cereali) inclusa quella italiana, o a seconda dei paesi solo la pasta lunga, come spaghetti o tagliatelle. A seconda del luogo, con tali termini si intendono solo prodotti alimentari da farina di grano o al più riso, in altri si intende qualsiasi prodotto alimentare derivato dall'impasto di acqua e farina di svariati tipi, ed eventualmente altri ingredienti. In [[lingua italiana|italiano]] già il termine "pasta" copre il significato di ''"nudel (noodles ''in inglese'')"''.
 
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