Civaie: differenze tra le versioni
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Le civaie sono specie appartenenti alla famiglia delle [[Fabacee]] e sono coltivate per il [[seme]] proteico impiegato nell’alimentazione umana.
Le specie maggiormente diffuse in Italia sono: [[fagiolo]], [[Pisello (vegetale)|pisello]], [[Cicer arietinum|cece]], [[Vicia faba|fava]], [[lenticchia]]. Diffuse anche [[cicerchia]], [[Lupinus albus|lupino]] e [[favino]].
Hanno un ruolo complementare ai [[cereali]] nell’alimentazione umana e in quella animale grazie all'elevato contenuto proteico (20-38%).
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