Peptide: differenze tra le versioni

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IeI cacche'''peptidi''' sono [[molecola|molecole]] di peso molecolare inferiore ai 5000 [[unità di massa atomica|dalton]], costituiti da una catena di pochi [[amminoacidi]]<ref>Non è stata stabilita con precisione la quantità massima di residui che un peptide deve avere per essere definito tale: alcuni testi ne indicano 25, altri 40 (cfr. D. Voet, J. Voet, C. Pratt, ''Fundamentals of Biochemistry: Life at the Molecular Level'', 2nd edition), altri ancora li indicano come "brevi polimeri" (cfr. W. Brown, T. Poon, ''Introduction to Organic Chemistry" 3rd edition).</ref> uniti tra di loro attraverso un [[legame peptidico]] (o ''carboamidico'').
 
Alcune [[proteine]] sono formate da un solo peptide, altre da più peptidi aggregati, altre ancora da uno o più peptidi uniti ad una molecola non peptidica, detta [[gruppo prostetico]].