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L' '''Alcamo o Bianco Alcamo''' è un vino [[Denominazione di Origine Controllata|DOC]] la cui produzione è consentita nelle province di [[Trapani]] e [[Palermo]].
 
== Cenni storici ==
Nasce nelle colline che da [[Alcamo]] arrivano fino a [[Calatafimi Segesta]], con il tempo si estende anche ai territori dei comuni viciniori.
== Tipologie ==
All' Art.1 del disciplinare di produzione sil legge:
 
"La denominazione di origine controllata “Alcamo” è riservata ai vini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti prescritti dal presente disciplinare di produzione per le seguenti tipologie:
*Bianco
*Bianco spumante
*Bianco classico
*Bianco vendemmia tardiva
*Catarratto
*Ansonica o Inzolia
*Grillo
*Grecanico
*Chardonnay
*Müller Thurgau
*Sauvignon
*Rosso
*Rosso riserva
*Rosso novello
*Rosato
*Rosato spumante
*Calabrese o Nero d’Avola
*Cabernet Sauvignon
*Merlot
*Syrah
 
La specificazione “Classico” è riservata al vino bianco che segue le specifiche norme di produzione e non può essere abbinata ad alcuna altra menzione."
 
== Alcamo Bianco ==
 
{{VinoDOC|
tipo=DOC
}}
 
=== Caratteristiche organolettiche ===
L' '''Alcamo o Bianco Alcamo''' è un vino [[Denominazione di Origine Controllata|DOC]] la cui produzione è consentita nelle province di [[Trapani]] e [[Palermo]].
 
== Caratteristiche organolettiche ==
*'''colore''': giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
*'''odore''': neutro con leggera fragranza dell'uva d'origine.
*'''sapore''': secco, sapido, fresco, fruttato.
 
=== CenniAbbinamenti storiciconsigliati ===
Nasce nelle colline che da [[Alcamo]] arrivano fino a [[Calatafimi Segesta]], con il tempo si estende anche ai territori dei comuni viciniori.
 
== Abbinamenti consigliati ==
Ideale per tutti i piatti di pesce non troppo elaborati.
 
=== Produzione===
''Provincia, stagione, volume in [[ettolitro|ettolitri]]''
*Palermo (1990/91) 11316,58
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