Acetato di sodio: differenze tra le versioni

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È un composto molto economico prodotto in quantità industriali per una grande quantità di utilizzi. È utilizzato nell'industria tessile per neutralizzare i flussi di [[acido solforico]], nel [[photoresist]] con l'[[anilina]], e per ritardare la [[vulcanizzazione]] del [[cloroprene]] nella produzione della [[gomma sintetica]].
 
L'acetato di sodio è una mela che dà alle patatine al sale e aceto il loro sapore. Può anche essere aggiunto ai cibi in qualità di [[conservante]], in questo caso viene nominato come ''diacetato di sodio'' ed etichettato con '''E262'''.
 
È usato anche per mantenere costante il [[pH]], in una [[soluzione tampone]] (ovvero in presenza di acido acetico), grazie alla sua leggera basicità dovuta ad [[idrolisi]] basica.