Transaminazione: differenze tra le versioni
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Le reazioni di '''transamminazione''' sono la prima tappa del [[catabolismo]] degli [[amminoacidi]] e sono [[catalisi|catalizzate]] da [[enzimi]] detti [[amminotransferasi]] o [[transamminasi]].
In queste reazioni il [[amminoacido|gruppo α-amminico]] di un amminoacido viene trasferito all [[α-chetoglutarato]], generando contemporaneamente [[acido glutammico|glutammato]] (dall' α-chetoglutarato) e l'[[α-chetoacido]] corrispondente all'amminoacido.
Il processo inverso della transamminazione è la '''deamminazione''', dove il [[acido glutammico|glutammato]] perde il suo [[gruppo amminico]] sottoforma di [[ammoniaca]] o ione ammonio (che nella transamminazione viene donato da un [[amminoacido]] dell'[[alfa-chetoglutarato]]) in una reazione catalizzata dalla [[glutammato deidrogenasi]] per tornare in alfa-chetoglutarato.
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