Birrificio: differenze tra le versioni
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[[Immagine:Paulaner-Brauerei.JPG|thumb|250px|Il birrificio [[Paulaner]] a [[Monaco di Baviera]].]]
Un '''birrificio''' è un edificio o un luogo in cui viene prodotta [[birra]]; il termine può anche riferirsi all'intero "business" ('''brewing company'''), legato sia alla produzione, quanto alla distribuzione e alla vendita di birra.
<br> Un birrificio può occupare da qualche metro quadro nella casa di un [[homebrewing|homebrewer]] a un'intera zona industriale di una città. Dimensioni così varie corrispondono a processi altrettanto vari: fattori importanti sono il grado di [[automazione]] e il tipo di birra prodotta. Tipicamente un birrificio è diviso in aree distinte, ognuna delle quali è destinata ad una singola parte del processo di produzione.
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* La birra così prodotta si lascia riposare in recipienti che assicurano una pressione alta
* La birra ormai matura è imbottigliata e pastorizzata (nei birrifici industriali).
==Voci correlate==
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