Il '''tè bianco''' è moltouna riccovarietà di polifenolitè generata dalle gemme o dalle prime foglie della pianta ''[[Camellia sinensis]]'' (o e''Thea metilxantinesinensis'').
PerIl questotè motivoè lamolto concentrazionericco di [[polifenoli]] e [[metilxantine]], che esercitano effetti biologici sugli adipociti, la concentrazione risulta maggiore nel tè bianco rispetto al [[tè verde]] o al [[tè nero]].▼
Nei Paesi ricchi, la crescente incidenza dell'obesità e delle patologie ad essa associate, comprese le malattie cardiovascolari e il diabete, costituiscono un grave problema.
A tale proposito sono note numerose sostanze naturali, tra cui i polifenoli e le metilxantine, che esercitano effetti biologici sugli adipociti.
Questi composti bioattivi sono naturalmente presenti nell'estratto di tè bianco che è fatto solo con le gemme o le prime foglie di Camellia sinensis ( o Thea sinensis) colte ed essiccate con i minimi processi indispensabili.
▲Per questo motivo la concentrazione di polifenoli e metilxantine risulta maggiore nel tè bianco rispetto al tè verde o al tè nero.
