Pancetta: differenze tra le versioni

Il [[bacon (salume)|bacon]], che ha un ampio utilizzo sia negli [[cucina statunitense|Stati Uniti]] e nel [[Full_breakfast|Regno Unito]] che nella [[cucina cinese]] e [[cucina coreana|coreana]], è una pancetta che subisce il processo di [[cottura a vapore]] e successivamente di [[affumicatura]], sebbene il bacon possa essere ricavato anche dalla schiena o dal fianco del maiale, non solo dalla pancia.