Acetato di sodio: differenze tra le versioni
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Si forma facendo reagire l'[[acido acetico]] con [[carbonato di sodio|carbonato]] o [[bicarbonato di sodio|bicarbonato]] di sodio, o con [[idrossido di sodio]], in quest'ultimo caso il processo avviene con una reazione particolarmente esotermica.
:<tt>[[Acido acetico|CH<sub>3</sub>COOH]] + [[Bicarbonato di sodio|NaHCO<sub>3</sub>]] → CH<sub>3</sub>COONa + [[Acqua|H<sub>2</sub>O]] + [[Anidride carbonica|CO<sub>2</sup>]]</tt>
Questa è la ben conosciuta reazione del [[bicarbonato di sodio]] con l'aceto: 84 grammi di bicarbonato di sodio reagiscono con 750 g di aceto all'8% per formare 82 g di acetato di sodio in soluzione acquosa. L'unione di aceto e bicarbonato produce anidride carbonica.
== Reazioni ==
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