Cappello del prete: differenze tra le versioni

 

Anch'esso è costituito da [[carne]] di [[maiale]] macinata, di norma più finemente, con la variante che nell'impasto viene aggiunto del [[vino]]. Lo si cucina come i più noti cotechini e zamponi (bolliti) e lo si accompagna con abbondante [[puré]] di patate.

{{Portale|cucina|Emilia}}

 

[[Categoria:Salumi]]

[[Categoria:Cucina in provincia di Piacenza]]