Metabolismo dei lipidi: differenze tra le versioni
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#*per la biosintesi di [[bile|acidi biliari]], [[colesterolo]] ecc. nel fegato
#*per la biosintesi di [[vitamina D]]3 in fegato e reni
#riserva energetica nel tessuto lipidico bianco, maggiormente costituito di trigliceridi formati dall'[[Acidi grassi|acido grasso]] [[acido palmitico|palmitico (C 16:0)]].
==Biosintesi di lipidi==
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*Prolipasi (inattiva) -> Lipasi (attiva)
I [[2-monogliceridi]] possono essere assorbiti direttamente (circa il 70%) o subire l'azione di una isomerasi che sposta l'[[Acidi grassi|acido grasso]] dalla posizione 2 alla posizione 1 e subire così l'azione della [[lipasi]]. In questo modo si genera [[glicerolo]] libero che viene, anch'esso, assorbito per [[diffusione]]:
La produzione progressiva dei sali degli [[acidi grassi]] e di [[2-monogliceridi]] (anch'essi agenti [[tensioattivi]]) rende l'emulsione sempre meno grossolana e la digestione via, via più facile.
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