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Riga 23: == La produzione == La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione sia in serra che in aperta campagna, sia con metodi tradizionali che da coltivazioni integrate o biologiche. Recenti studi suggeriscono l'opportunità di optare per queste ultime ogni qualvolta sia possibile. Non sono infatti stati eseguiti screening sufficienti a chiarire quali e quanti rischi si corrano con l'ingestione prolungata di dosi, anche minime e di per sé non tossiche, di pesticidi e fertilizzanti chimici. ~~== La conservazione ==~~ La verdura, così come la [[frutta]], disperde il suo contenuto di [[vitamina\|vitamine]] con il trascorrere delle ore passate dalla raccolta, con eccessivi e ingiustificati lavaggi e per azione del calore. Inoltre la maggior parte delle vitamine di una pianta si trovano nella buccia. ~~è opportuno consumare le verdure appena comprate, lavandole prima di tagliarle, crude e con la buccia.~~ Le donne in gravidanza che siano risultate negative al [[Toxoplasmosi\|Toxo test]] dovranno viceversa curare di escludere ogni possibile rischio di contrarre la malattia, cuocendo con cura tutti i cibi e pelando con cura frutta e verdura. == Altri progetti ==

Verdura: differenze tra le versioni