Listeria monocytogenes: differenze tra le versioni
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==Classificazione==
Listeria monocytogenes è un batterio [[Gram positivo]], asporigeno, aerobio-anaerobio facoltativo, mobile a 28 °C per la presenza di flagelli peritrichi (da 1 a 5), [[catalasi]] positivo ma ossidasi negativo. Il microgranismo cresce in un range di temperatura molto largo (tra i + 3 °C e i 45 °C) con un Optimum tra i 30 °C e i 38 °C. Presenta buona resistenza a condizioni di [[pH]] (tra 4,4 e 9,6) e temperatura, caratteristiche che lo rendono un potenziale contaminante di alimenti, anche se conservati in frigorifero
Il [[Genere (tassonomia)|genere]] [[Listeria]] appartiene all'[[Ordine (tassonomia)|ordine]] [[Bacillales]], che include anche i generi [[Bacillus]] e [[Staphylococcus]], del [[phylum]] [[Firmicutes]].
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