Eutettico: differenze tra le versioni

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[[File:Eutektikum.gif|thumb|right|350px|Rappresentazione di un [[Sistema bifase (termodinamica)|sistema bifase]] con ''eutettico'']]
 
Un '''eutettico''', o '''miscela eutettica''' o '''azeotropo eterogeneo''', (dal [[lingua greca|greco]] εὐ, ''eu-'' = buono, facile;e τήκω, ''tetticotekō'' = da fondere) è una [[miscela (chimica)|miscela]] di sostanze il cui [[punto di fusione]] è più basso di quello delle singole sostanze che la compongono (da cui il nome "facile da fondere"). Nel [[diagramma di fase]] viene identificato da un punto che corrisponde ad un equilibrio [[regola delle fasi|invariante]]. Una miscela eutettica, ad un determinato valore di [[pressione]] costante, è caratterizzata da un ben determinato rapporto in peso tra i suoi costituenti e da un ben determinato valore di '''temperatura eutettica'''.
 
Un esempio è una miscela di [[ghiaccio]] e [[sale]] ([[acqua|H<sub>2</sub>O]] allo [[stato solido]] e [[cloruro di sodio|NaCl]]), il ghiaccio fonde a 0 [[celsius|°C]], il sale a 804&nbsp;°C, mentre la loro miscela eutettica [[fusione (fisica)|fonde]] a -21,3&nbsp;°C. Al punto eutettico sono contemporaneamente presenti le due fasi solide (ghiaccio e NaCl) e la fase liquida (la [[soluzione (chimica)|soluzione]]) in contemporaneo equilibrio.