Idrolisi: differenze tra le versioni
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{{S|chimica}}
Il processo con cui sali disciolti in acqua danno soluzioni acide o basiche è detto '''idrolisi'''.
Rientrano sotto il generico nome di '''idrolisi''' (leggasi "idròlisi" o anche "idrolìsi"<ref>[http://www.dizionario-italiano.it/definizione-lemma.php?definizione=idrolisi&lemma=I009DC00 Dizionario italiano]</ref><ref>[http://www.sapere.it/sapere/dizionari/dizionari/Italiano/I/ID/idrolisi.html?q_search=idrolisi Dizionario Sapere.it]</ref>,<!-- ATTENZIONE: NON MODIFICARE : LE PRONUNCE SONO ENTRAMBE CORRETTE!!! --> dal greco ''ydor'', acqua, e ''lyo'', sciogliere) diverse [[reazione chimica|reazioni chimiche]] in cui le [[molecole]] vengono scisse in due o più parti per effetto dell'[[acqua]] e può talvolta essere considerata come la reazione inversa della [[reazione di condensazione]].<ref>Nella reazione di condensazione infatti due molecole reagiscono tra loro espellendo una molecola a basso peso molecolare (chiamata "condensato"). Quando il condensato è una molecola di acqua la reazione di condensazione può dirsi inversa a quella di idrolisi.</ref> Non è da confondersi con l<nowiki>'</nowiki>''[[Reazione di idratazione|idratazione]]'', in cui ad una molecola viene addizionata una molecola di acqua (come nel caso dell'idratazione degli [[alcheni]] ad [[alcoli]]).
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