Differenze tra le versioni di "Liquore di mirto"

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|didascalia= Bacche di mirto
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Il '''liquore di mirto''' ('''''licòre de murta''''' in [[lingua sarda|sardo]]), detto semplicemente '''mirto''' o '''mirto rosso''', è un liquore popolare, in [[Sardegna]], {{chiarire|Isola di Capraia|quale?}} e in [[Corsica]], ottenuto per [[macerazione]] alcolica delle bacche di [[Myrtus communis|mirto]] o di un misto di bacche e foglie. Nell'accezione comune del termine, il liquore di mirto è ottenuto dalla macerazione di bacche pigmentate mature.
 
A questa tipologia fa riferimento specifico il termine di ''mirto rosso'', per la colorazione conferita dagli [[antociano|antociani]] delle bacche. Una tipologia differente è il ''mirto bianco'' termine generico con cui si indica sia il liquore ottenuto dalla macerazione di bacche depigmentate sia quello meno comune ottenuto dalla macerazione delle foglie di giovani germogli. Quest'ultimo liquore ha caratteristiche organolettiche nettamente differenti dal liquore di mirto propriamente detto.
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