Albumina: differenze tra le versioni

L<nowiki>'</nowiki>'''albumina''' è una [[proteina]] del [[Plasma (biologia)|plasma]], prodotta dalle cellule [[fegato|epatiche]]. È contenuta anche nel [[latte]] e nell'[[albume]] dell'[[Uovo (alimento)|uovo]], da cui prende il nome. Ha un elevato [[peso molecolare]] pari a 69.000 [[Unità di massa atomica|dalton]] e costituisce circa il 60% di tutte le proteine plasmatiche.<ref name=Farrugia2010>{{Cita pubblicazione |autore=Farrugia A |titolo=Albumin usage in clinical medicine: tradition or therapeutic? |rivista=Transfus Med Rev |volume=24 |numero=1 |pagine=53–63 |anno=2010 |mese=gennaio|id=PMID 19962575 |doi=10.1016/j.tmrv.2009.09.005}}</ref>

La concentrazione di albumina nel sangue (albuminemia) varia fra 3.5 e 5.0 g/dL e si misura con l'elettroforesi delle proteine.<ref>{{en}}[http://www.rush.edu/webapps/rml/RMLRangesCMP.jsp "Normal Ranges for Common Laboratory Tests." Rush University]</ref> Eventuali valori più bassi di albuminemia sono, nella maggior parte dei casi, da ricondursi a una ridotta produzione di albumina da parte del fegato. La capacità di sintetizzare proteine da parte dell'[[epatocita]] risulta compromessa nelle epatopatie gravi, come l'[[emocromatosi]], le [[epatite cronica|epatiti croniche]], la [[cirrosi epatica]]. In questi casi, la concentrazione di albumina nel [[siero sanguigno|siero]] costituisce un indice importante, sia dal punto di vista [[diagnosi|diagnostico]], che da quello [[prognosi|prognostico]].

Oltre ad essere la proteina più presente nel sangue, l'albumina è pure il principale veicolo di altre proteine trasportate attraverso di esso: se viene escreta con le urine (dove in condizioni normali è praticamente zero), il calo di albumina nel plasma lo rende con meno proteine disciolte e meno colloidale, con una pressione oncotica che scende sotto il limite di 20 &nbsp;mm Hg, travaso di fluidi ed elettroliti dai vasi ai tessuti con [[edema]] generalizzato (di solito a palpebre ed estremità nella fase iniziale, e vistoso nell'addome nei cali di pressione maggiori).

Dato che i piccoli animali hanno una pressione sanguigna inferiore, hanno bisogno di una minore [[pressione oncotica]] per bilanciarla e quindi richiedono meno albumina dei grandi animali per mantenere una corretta distribuzione dei fluidi. La [[Rubus_ulmifoliusRubus ulmifolius|mora]] è uno dei pochi vegetali contenenti albumina.