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Riga 1: La '''quantità di sostanza''' (o '''ammontare di sostanza''' secondo il [[Sistema internazionale di unità di misura\|Sistema Internazionale]] e l'[[ISO]]) ~~fffffgffffffffffha~~ha simbolo '''n''' e in un sistema [[Chimica\|chimico]] o [[Fisica\|fisico]] è una grandezza base (o [[Grandezza fisica#Le sette grandezze fisiche fondamentali\|fondamentale]]) che misura la dimensione di un insieme di entità elementari e ne dà una misura proporzionale al numero di '''entità''' contenute nel sistema. Le entità possono essere: [[Atomo\|atomi]], [[Molecola\|molecole]], [[Ione\|ioni]], [[radicale libero\|radicali]] o altro (si veda [[lista delle particelle]]) e vanno specificate ogni volta, a sostituire la parola "sostanza" (ad esempio: quantità chimica di molecole di H<sub>2</sub>O, quantità chimica di protoni ionizzabili, quantità chimica di solfato, quantità chimica di ioni calcio). Si deve prestare attenzione a non confondere la quantità di sostanza, che è una grandezza chimico-fisica, con il numero di particelle (che non lo è). La quantità di sostanza è un modo di esprimere la quantità di [[materia (fisica)\|materia]] "interessato" a far coincidere i diversi valori delle [[Peso equivalente\|masse equivalenti]] che intervengono in particolare nelle trasformazioni chimiche, o in qualsiasi fenomeno in cui sono interessati gruppi numerici di particelle. Tale grandezza, pur essendo proporzionale al numero di particelle non coincide con esso, ed è definita comunque in modo da prescindere dalla natura microscopica della materia e in modo da rimanere in un contesto puramente macroscopico e chimico. Per esempio una mole di diossigeno è la quantità massima di diossigeno capace di combinarsi con 0,012 kg di carbonio 12.

Quantità di sostanza: differenze tra le versioni