Barbagia di Belvì: differenze tra le versioni

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Fra le specialità gastronomiche che si possono gustare nella zona si indicano:
* ''sa carapigna di Aritzo'', un antico sorbetto al limone prepararto con la neve raccolta in inverno e conservata secondo modalità tradizionali;
* il ''torrone di TonaraAritzo" confezionato con tutti prodotti locali (miele, bianco d'uovo e mandorle) e aromatizzato al Limoncello o al Mirto;''
* ''piricchittus'' e ''pabassinas'', dolcetti a base di uva passa, mandorle, cannella, noci, scorza di limone grattugiata e miele;
* il ''pane carasau'', detto anche ''carta da musica'',