Brioscia: differenze tra le versioni

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La '''brioscia''' è un tipico dolce al forno, [[Cucina_siciliana#Dolci|siciliano]], di forma semisferica leggermente schiacciata, che si distingue dalla [[brioche]] classica o dal [[croissantCornetto (pasticceria)|cornetto]] sia per la pasta più compatta che per gli ingredienti e la preparazione.
 
La ''brioscia co' tuppu''<ref>Il ''tuppu'' è uno [[chignon]].</ref> è una variante che si caratterizza per la presenza nella sua sommità di una piccola pallina della stessa pasta.