Lo pseudonimo è ottenuto dall'anagramma del vero nome Jehan TaburotTabourot. Il TaburotTabourot fu canonico di [[Langres]] dal [[1574]] ed è celebre nell'ambito della storiografia della [[danza]] per aver scritto un'opera dal titolo ''Orchésographie et traitè en forme de dialogue par lequel toutes personnes peuvent facilement apprendre et pratiquer l’honnête exercice des danses'' (15881589), ovvero ''Orchésographie e trattato in forma di dialogo attraverso il quale tutti possono facilmente imparare e praticare l’onesto esercizio delle danze''.
Questo trattato, oltre alla descrizione di numerose danze in uso ai tempi dell'autore, contiene le notazioni delle melodie che accompagnavano dette danze e le, istruzioni per suonare alcuni strumenti musicali, indicazioni sull’accompagnamento polifonico, teorie, cenni storici e molte illustrazioni, ottenute con il metodo della xilografia, che rappresentano le differenti fasi di esecuzione delle danze.
Il trattato - come è annunciato nel titolo - è scritto in forma di dialogo tra l'Arbeau e un immaginario allievo, di nome Capriol.
