Cheratina: differenze tra le versioni

{{S|proteine}}

La '''cheratina''' (dal [[lingua greca|greco]]: ''kératos'' = corno) è una [[proteina]] filamentosa ricca di [[zolfo]], contenuto nei residui amminoacidici di [[cisteina]]; è molto stabile e resistente. Si tratta di una [[struttura quaternaria]], composta da più [[Struttura terziaria|strutture terziarie]] messe una in fila all'altra. È prodotta dai [[cheratinocita|cheratinociti]], ed è immersa nel loro citosol come [[filamenti intermedi]]. È il principale costituente dello strato corneo dell'[[epidermide]] dei [[tetrapodi]] e soprattutto degli [[amnioti]], nei quali garantisce l'[[impermeabilità]].