Irpinia - Colline dell'Ufita: differenze tra le versioni
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|consorzio = [http://www.coprovoli.com/ Coprovoli]
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'''Irpinia - Colline dell'Ufita''' è
Secondo il disciplinare, la [[Olio d'oliva#Raccolta delle olive|raccolta]] delle olive deve essere effettuata a mano oppure con l'impiego di macchine, mediante l'uso di reti o altri sistemi di captazione, mentre è vietata la raccolta delle olive cadute naturalmente sul terreno e quella su reti permanenti. Per l'[[Estrazione dell'olio d'oliva|estrazione dell'olio]] sono ammessi soltanto processi meccanici e fisici. L'imbottigliamento, poi, può avvenire solo nella zona di produzione per garantire controllo e rintracciabilità.<ref>Allegato al Decreto Ministeriale del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali del 10 ottobre 2005, pubblicato sulla G.U. n. 246 del 21 ottobre 2005, URL consultato il 25 luglio 2009</ref>
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*"Leccino" e "Frantoio" in misura non superiore al 10%.
Il prodotto deve presentarsi con le seguenti caratteristiche organolettiche:
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==Collegamenti esterni==
*[http://www.ismea.it/flex/AppData/Redational/Normative/20051207000100016.pdf Disciplinare di produzione]
*[http://www.elaion.net/chisiamo.asp Associazione EΛΑΙΟΝ]
{{Oli Extravergini di Oliva}}
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