Difference between revisions of "Bistrot"

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{{FS|Cucina|arg2=Francia|febbraio 2014}}
 
[[Immagine:Jean Béraud Au Bistro.jpg|thumb|[[Jean Béraud]], ''Al bistrot'']]
 
Un '''bistrot''' o '''bistrò''' è un'espressione della [[lingua francese]] che significava originariamente [[osteria]] e in seguito ha assunto anche il significato di piccolo caffè<ref name="treccani">{{cita web|url=http://www.treccani.it/vocabolario/bistrot/|titolo=Bistrot in Vocabolario|sito=treccani.it|accesso=11/04/2014}}</ref>.
 
== Etimologia ==
 
L'origine della parola ''bistrot'' è incerta<ref name="treccani" /><ref name="">{{cita libro|autore=David L. Gold|titolo=Studies in Etymology and Etiology: With Emphasis on Germanic, Jewish, Romance and Slavic Languages|lingua=en|editore=Universidad de Alicante|ISBN=847908517-7|anno=2009|pagina=19|url=http://books.google.it/books?id=l015C5vm1XkC&pg=PA35&dq=bistrot+Bistraud&hl=it&sa=X&ei=8BNIU-TeNOii0QXDzYGwBQ&ved=0CDIQ6AEwAA#v=onepage&q=bistrot%20Bistraud&f=false}}</ref><ref>{{cita libro|autore=Vincent Marcilhac, Vincent Moriniaux|titolo=Les établissements de restauration dans le monde|editore=Editions L'Harmattan|ISBN=229650623-2|anno=2012|pagine=128|url=http://books.google.it/books?id=TO2ATIdtkiAC&pg=PA128&dq=bistrot+%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE&hl=it&sa=X&ei=6RRIU8zxBY2a1AW91IHoAg&ved=0CDoQ6AEwAQ#v=onepage&q=bistrot%20%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE&f=false}}</ref>.
L'origine della parola ''bistrot'' è incerta.
 
Potrebbe trattarsi di un'espressione regionale derivata da ''Bistraud'' (Nord della Francia) o ''Bistroquet'' nome dato agli aiutanti dei commercianti di vino o allo stesso vignaiolo; il termine, adottato nel [[1800]] a [[Parigi]], si è successivamente diffuso in tutta la [[Francia]]. Lo si può accostare all'espressione in ''argot'' (vernacolo parigino) ''bistingo'' che sta per ''cabaret'', ma la cosa non è molto verosimile.
 
== Alle origini ==
 
Molti artisti in genere e scrittori in particolare un tempo si rifugiavano nei bistrot per creare i loro capolavori, visto che non avevano il denaro per riscaldare le case o le camere che abitavano<ref>{{cita libro|autore=Touring Club Italiano|titolo=Parigi e l'Ile de France|editore=Touring Editore|ISBN=8836512607|anno=1999|pagine=109}}</ref>.
 
== Note ==
<references/>
 
== Voci correlate ==
 
* [[Osteria]]
* [[Ristorante]]