Omogeneizzazione: differenze tra le versioni
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I meccanismi che hanno maggiore credibilità nello spiegare gli effetti dell'omogeneizzazione sono due, anche se non tutto è definitivamente chiarito poiché vi sono fenomeni fluido-dinamici che appartengono ad entrambi: la ''[[regime turbolento|turbolenza]]'' (intensi vortici creati nel liquido al momento della conversione di energia con produzione di significativi gradienti di velocità locale in grado di frammentare le particelle), e la ''[[cavitazione]]'' (bolle cave generate dalla caduta di pressione e conseguenti onde d'urto allorché le bolle implodono).
l'omogenizzazione è il processo dell'omogenizzazione ed è molto interesting!!!!!!
== Note ==
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