Omega-9: differenze tra le versioni

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[[File:AcidiGrassi.png|thumb|right|<center>Forme molecolari di alcuni [[acidi grassi]] saturi e insaturi.</center>]]
Gli '''acidi grassi ''n''−9''' (noti anche come '''omega−9''', '''ω−9''' o ''acidi polienoici'') sono una famiglia di [[acidi grassi]] insaturi che hanno in comune un [[Doppio legame (chimica)|doppio legame]] [[carbonio]]–carbonio nella posizione ''n''−9, ossia il nono legame dalla fine della catena di carbonio.