Differenze tra le versioni di "Caffè"

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** [[Caffè corretto]], si ottiene dall'aggiunta al caffè espresso di [[grappa]] o altro [[Bevanda alcolica|alcolico]] o superalcolico.
*** [[Moretta fanese]]
*** [[[Ponce]]
*** [[Resentin]]
* Caffè all'americana o ''Filter Coffee'', che non viene preparato partendo dall'espresso, ma usando un filtro in carta riempito di polvere macinata grossolanamente, più che per la moka, su cui si versa acqua calda. Si usano macchine elettriche, allo scopo, o portafiltri in plastica, vetro o ceramica. Il cosiddetto "americano" richiesto in molti bar è una stortura italiana di questo sistema, che non apporta l'aromaticità creata dall'utilizzo di Caffè dedicati, in quanto si diluisce l'estrazione di 30 ml. di infuso in più acqua. Il procedimento Filter Coffee si basa anche sul tempo di attraversamento dell'acqua nella polvere, ed è lì che si estrae la parte aromatica correttamente, di solito in circa un minuto e mezzo/due.
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