Pecorino siciliano: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
m via catg madre e corr templ |
|||
Riga 57:
*[http://www.coreras.it/Upload/allegatipubblicazioni/I_formaggi_storici_di_nicchia_in_Sicilia.pdf I formaggi storici di nicchia in Sicilia: aspetti produttivi e di mercato] Coreras 2007 ISBN 978-88-95376-17-2
* Luigi Cremona e Francesco Soletti, ''L<nowiki>'</nowiki>Italia dei formaggi: 490 formaggi Dop e tradizionali, 360 produttori con vendita diretta, 517 negozi specializzati, ristoranti ed enoteche con degustazione''. Guida Touring, Touring Editore, 2002, ISBN 8836527272, p. 125 ([http://books.google.it/books?id=UNZCPnt-8AoC&pg=PA125])
* [http://www.agrinnovazione.regione.sicilia.it/reti/Zootecnia_da_latte/pubblicazioni/allegati/latte_pecora_rispetto_regole_igienico_sanitarie.pdf AAVV, “''Il latte di pecora e i suoi derivati nel rispetto delle regole igieniche e sanitarie''", Regione Siciliana, 2000]
==Voci correlate==
| |||