Acido palmitico: differenze tra le versioni
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Secondo uno studio del 2009, determinerebbe nell'ipotalamo una resistenza alla produzione di insulina e leptina, responsabili del senso di sazietà <ref>''Palmitic acid mediates hypothalamic insulin resistance'', SC Benoit et al., in Journal of Clinical Investigation, 1º settembre 2009, 2009;119(9) :2577</ref>.
Secondo un altro studio del 2015, l'acido palmitico determinerebbe un aumentata espressione di p53 e conseguentemente un aumento dell'espressione della proteina p665hc nelle cellule beta pancreatiche. L'aumentata espressione di p665hc è associata ad un incremento della generazione di radicali dell'ossigeno e un aumento dell'apoptosi delle cellule beta. <ref>''The p66Shc redox adaptor protein is induced by saturated fatty acids and mediates lipotoxicity-induced apoptosis in pancreatic beta cells.'', A Natalicchio et al., in Diabetologia, 26 marzo 2015</ref>.
Il palmitato di miricile è il principale componente della cera d'api.
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