Sequestrante: differenze tra le versioni
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Legando ioni metallici i sequestranti possono inibire sia l'autossidazione che la crescita microbica. Per questo sono utilizzati nella cosmesi, anche quella non destinata alla detergenza personale, e nella conservazione degli alimenti in sinergia con antiossidanti e conservanti.
== Bibliografia ==
*{{cita libro| F. P. DWYER | D. P. MELLOR| CHELATING AGENTS AND METAL CHELATES| 1964 | ACADEMIC PRESS INC.}}
== Collegamenti esterni ==
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