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Riga 34: Ormai diffuso in tutta [[Italia]], deve il suo nome al comune di [[Sassello]]. È infatti originario dell'entroterra di [[Savona]] e del basso [[Piemonte]], dove nacque nel [[XIX secolo]] con la stessa ricetta usata ancora oggi, basata su zucchero, [[mandorle dolci]] pelate, albume d'uovo e [[Armellina\|armelline]] amare<ref>[http://www.agriligurianet.it/cgi-bin/liguria/agrinet3/ep/vetrina/dettaglioProdottiTipici.do?oid=36810&id=Amaretto%20di%20Sassello&BV_SessionID=@@@@0436957657.1369823560@@@@&BV_EngineID=ccceadfjlldiieicefeceffdgnndffj.0 Agriligurianet]</ref>~~. A [[Sassello]] viene festeggiato a luglio con una sagra dedicata, dove in abiti d'epoca, le donne lanciano amaretti dai carri trainati da cavalli o buoi~~. == Diffusione e varianti ==

Amaretto (biscotto): differenze tra le versioni