Differenze tra le versioni di "Blech"

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[[File:Blech.jpg|thumb|Blech di rame che copre i fornelli, per manenere caldo il pasto dello [[Shabbat]]]]
{{C|Non si capisce se sia differente da un normale fornello.|ebraismo|maggio 2014}}
'''''Blech''''' (dal [[lingua tedesca|tedesco]] nella forma [[yiddish]], col significato di [[latta]] o [[acciaio strutturale#I piatti e larghi piatti|lamiera]]) è una lamina di metallo usata da molti [[ebraismo ortodosso|ebrei osservanti]] per coprire i fornelli della cucina (ed in alcune cucine, i pomelli ed i quadranti) durante la [[festività ebraiche|festa]] di [[Shabbat]] (il sabato ebraico), quale parte delle precauzioni prese per evitare di violare la proibizione [[Halakhah|halakhica (Legge ebraica)]] di cucinare in quel giorno festivo.<ref name="Blech"/>
{{S|ebraismo}}
La '''plata''' (o '''plate)''' è il termine comunemente usato, in ambiente ebraico, per riferirsi ad un particolare tipo di scaldavivande elettrico con elementi riscaldanti coperti e non regolabili (secondo le prescrizioni [[Halakhah|halakiche]]) utilizato per mantenere caldo il cibo durante lo [[Shabbat]] oppure anche scaldarlo durante un [[Yom Tov]] (giorno festivo).
 
LaIn '''plata'''alternativa (oviene '''plate)'''usato èun il[[fornello]] termineelettrico, comunementespesso usato,chiamato inanche ambiente''"plata"'' ebraico(piatto), perche riferirsicorrisponde ad un particolare tipo di scaldavivande elettrico con elementi riscaldanti coperti e non regolabili (secondo le prescrizioni [[Halakhah|halakiche]]), utilizatoanch'esso utilizzato per mantenere caldo il cibo durante lo [[Shabbat]] oppure anche scaldarlo durante ununo [[Yom Tov]] (giorno festivo).<ref name="Giora"/>
L'[[Halakhah]] a tal riguardo, precisa e dettagliata, insegna che durante lo [[Shabbat]] il cibo non deve venir cotto totalmente, né si può completare le cottura (qualora non perfettamente cotto) sulla plata<Ref>Usasi apporre ulteriore "recipiente", usualmente di metallo, sotto quello/quelli con il cibo per evitare che continui la cottura o bruci; per osservanza delle [[Mitzvah]] si presta attenzione anche al periodo di tempo di permanenza dei recipienti sopra la plata e di non farvi rovesciare liquidi</Ref>, inoltre non deve esservi scaldata acqua neanche in recipienti.
[[File:Shabbat plata.JPG|thumb|Fornello elettrico adibito a ''blech'']]
 
==Voci correlateUso comune ==
La guida ebraica del rabbino Fishel Jacobs, intitolata ''The Blech Book—The Complete & Illustrated Guide To Shabbos Hotplates''<ref name="Blech">{{en}} [https://books.google.co.uk/books/about/The_Blech_Book.html?id=GZIRAQAAIAAJ&redir_esc=y ''The Blech Book: The Complete & Illustrated Guide to Shabbos Hotplates''], di Fishel Jacobs & Yerucham Fishel Jacobs, Campus Living & Learning Shuls, 2007.</ref> fornisce le seguenti istruzioni:
 
* Il cibo (inclusa l'acqua) inteso per lo Shabbat deve essere completamente cotto.
*[[Casherut]]
* Si accendono i fornelli (a gas o elettrici). Il ''blech'' viene posto sopra di essi, oppure in alternativa si attiva la ''plata'' elettrica, che non necessita di ''blech''.
*[[Halakhah]]
* Si pone la pentola sul ''blech''. È permesso metterne anche un'altra, sullo stesso ''blech''.
*[[Mitzvah]]
* La pentola sul ''blech'' può essere coperta con un coperchio, straccio, tovagliolo, panno, ecc. per preservare il calore. Una parte della pentola deve però essere lasciata scoperta.
 
Durante lo Shabbat, le pentole devono essere rimosse secondo necessità ed utilizzo. Dopo averle asportate, è permesso riportarle sul ''blech'' seguendo queste istruzioni:
* La pentola deve essere rimossa dal ''blech'' con l'intenzione di riportarcela dopo e deve essere tenuta tra le mani durante tutto il tempo, senza appoggiarla su nessuna superficie. (Una pentyola pesante o difficile da sorreggere può essere appoggiata parzialmente su una superficie, mentre la si tiene, se non ci sono alternative).
* Il cibo deve essere contenuto nella stessa pentola, completamente cotto, e ancora abbastanza caldo.
 
La permissibilià del ''blech'' e la maniera giusta di utilizzarlo è stata messa in dubbio e/o discussa da svariate organizzazioni moderne di [[Casherut]];<ref>Si veda, per esempio, {{en}} [http://oukosher.org/index.php/articles/single/5259/ ''Warming Food on Shabbos'' di Rabbi David Cohen], che afferma: "Anche se il cibo è cotto completamente, caldo, e non in cartoccio, gli ''Chazal'' hanno sentenziato che non può essere posto sul fuoco o su un ''blech''." Ma si veda in contrapposizione [http://www.megavolt.co.il/articles_H/blech.html Ovadia Yosef, ''Yehave Daat'', Vol 2, nr. 45]; e Pinchas Toledano, ''Fountain of Blessings'', Vol. 2, p. 67.</ref> tuttavia, l'uso del ''blech'' per riscaldare il cibo durante Sabbath rimane molto popolare tra gli ebrei osservanti.<ref name="Giora">{{cita web |url=http://kosherfood.about.com/od/glossaryofkosherterms/g/blech.htm |titolo=What is a Blech? |autore=Giora Shimoni |first=Giora |accesso=19 settembre 2015|lingua=en |editore=about.com}}</ref>
 
== Sicurezza antincendio ==
È sempre molto importante avere montati in casa gli allarmi antifumo/antincendio, usando inoltre un ''blech'' garantito dalle norme di sicurezza.
 
Nel [[2015]], durante uno Shabbat, un incendio domestico provocato da un fornello ''plata'' difettoso ha causato la morte di sette bambini a [[Brooklyn]], [[New York]]. Tale incendio era già stato preceduto da almeno altri quattro incendi a Brooklyn durante la festività ebraica, occorsi nei passati 15 anni e provocati da fornelli per riscaldare il cibo lasciati accesi inavvertitamente o da candele dello Shabbat in osservanza della [[Legge ebraica]] sulle attività proibite di sabato.<ref>{{cita web|url=http://blogs.forward.com/jj-goldberg/217210/a-deadly-plague-of-shabbat-fires/?|titolo=A Deadly Plague of Shabbat Fires|editore=Jewish Daily Forward|data=22 marzo 2015|accesso=19 settembre 2015|lingua=en}}</ref> Nel [[2005]], tre bambini sono morti per un incendio a Williamsburg, Brooklyn, provocato da fornelli a gas lasciati accesi durante la [[Pesach]].<ref>{{cita news |autore= Kate Briquelet |titolo=Orthodox Jewish Custom Poses Deadly Fire Danger |url=http://nypost.com/2015/03/22/orthodox-jewish-custom-poses-deadly-fire-danger/ |editore=New York Post |data=22 marzo 2015 |accesso=19 settembre 2015|lingua=en}}</ref> Dopo l'incendio del 2015, il [[New York City Fire Department]] ha distribuito un opuscolo intitolato "Fire Safety for Jewish Observances (Sicurezza Antincendio durante le Osservanze Ebraiche)" alle case del circondario.<ref>{{cita news |autore= Vivian Yee |autore2= Michael Schwirtz |titolo=Deadly Fire in Brooklyn Renews Concerns Over a Weekly Ritual |url=http://www.nytimes.com/2015/03/22/nyregion/deadly-fire-underscores-a-potential-conflict-between-religion-and-public-safety.html |editore=New York Times |data=22 marzo 2015 |19 settembre 2015|lingua=en}}</ref> Come reazione al citato incendio, molti ebrei di Brooklyn installarono allarmi antifumo prima del successivo Shabbat.<ref>{{cita web | url=http://www.nytimes.com/2015/03/27/nyregion/orthodox-jews-in-brooklyn-rush-to-buy-smoke-detectors-before-sabbath.html | titolo=Orthodox Jews in Brooklyn Rush to Buy Smoke Detectors Before Sabbath | editore=New York Times | data=26 marzo 2015 | 19 settembre 2015|lingua=en | autore= Sharon Otterman}}</ref><ref>{{cita web | url=http://www.ibtimes.com/sabbath-safety-brooklyn-fire-spurs-orthodox-jewish-rush-smoke-detectors-fire-safety-1862122 | titolo=Sabbath Safety: Brooklyn Fire Spurs Orthodox Jewish Rush For Smoke Detectors, Fire Safety Info | editore=International Business Times | data=27 marzo 2015 |19 settembre 2015 |lingua=en | autore= Lora Moftah}}</ref>
 
==Note==
<references/>
 
== Voci correlate ==
*[[Casherut]]
*[[Halakhah]]
*[[MitzvahShabbat]]
 
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{{Controllo di autorità}}
{{SPortale|ebraismo}}
 
[[Categoria:Festività ebraiche]]